Alte Meierey Schwarz

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alle Bilder © Uta Rauser, 2013, www.uta-rauser.de

alle Bilder © Uta Rauser, 2013, http://www.uta-rauser.de

Werbung wollte ich bei mir eigentlich nicht haben. Jetzt aber doch. Aus Überzeugung.
Im tiefen Sauerland, wo die Einheimischen mit Kulinarischem fremdeln, gibt es in Waukemicke bei Olpe das biedermeierlich anmutende Restaurant Alte Meierey Schwarz. Die Chefin kocht selbst in ihrer vollgestopften, kleinen Küche. Frisch und fein! Das hat Tradition, ihre Mutter war eine der ersten Frauen in Deutschland, die sich einen Stern erkochten.
In der Stube findet man weder Talmi noch Antiquitäten, alles ist einfach echt und original, erst recht die Eignerin Zerline Schwarz.

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The Old Schwarz Dairy
I actually I didn’t want to do any advertising here. But I changed my mind. Out of conviction.
Deep in the Sauerland province where the locals are wary of culinary delights, you can find the Biedemeier style restaurant Alte Meierei Schwarz in Waukemicke near Olpe. The proprietress does the cooking herself in her little, crammed kitchen. Fresh and oho! It’s a tradition: her mother was one of the first women in Germany to cook up a Michelin star. In the parlour there is no bric-a-brac nor antiques; everything is authentic and original, especially the owner herself, Zerline Schwarz.